出雲の寿司店の王道・呉竹鮨。個室も充実してるよん

2014年08月14日
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出雲呉竹寿司のいくら

出雲、いや島根の代表的なお寿司屋さんと言えば、呉竹鮨。以前、歌手の相川七瀬さんもはまってるとご紹介されてました。

このお店、出雲の代官町という飲み屋街にあり、観光客も多い代表的なお寿司屋さんです。

箱は大きく、1階と2階にカウンターがあり、個室も充実しています。

個室

以前の記事で55aiaiさんもご紹介されていたとおり、出雲のお鮨で特徴的なのは、江戸前ですと穴子が王道ですが、うなぎ。

しかし、この日は鰻がなかった模様で、穴子。うなぎと言っておきながらあれだけど・・・島根には宍道湖(しんじこ)と神西湖(じんざいこ)という代表的な湖があり、古事記にも登場する歴史のある湖と斐伊川という1級河川が、鰻だとか蜆だとかの豊富な魚介の源泉となっています。

穴子

なので、日本海+宍道湖&神西湖+斐伊川のセットで自然の恵みを提供しているようなイメージでして、素材がよいのは言うまでもありません。

日本海ではのどぐろも人気の魚ですが、ここ島根でももちろん堪能できます。

呉竹鮨でも焼きと煮魚を提供しており、見事に脂の乗ったのどぐろを提供してくれます。

のどぐろ

もちろん、王道のイカや大トロも文句なしです。山陰のイカは美味いぞぉー。大トロは言うまでもないですが・・・

いか

山陰、アジもよくとれます。日御碕に釣りに行けば普通に釣れますよん。

写真 5

島根に来られる際は、一度は鮮魚を味わってみてください。島根よいとこ一度はおいで!

呉竹美味いぞ一度はおいで!


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