出雲の究極ラーメン店「空海」 神田川やフレンチ料理長経験者経営のラーメン店

2016年02月13日
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ここは、出雲そばで有名な島根県出雲市。
そんな出雲にも究極のラーメンがある。

その名も「空海」。食うかい?
住所:島根県出雲市白枝町539-6
TEL:0853-22-3870

この日は、夜遅めの時間だったのですが、電話でまだスープがあるかと確認が入るぐらい常連さんにとっては、愛してやまないお店なのでしょう。こちらのオーナーさん、日本料理の名店やフレンチのお店を経験した方のようです。

空海チャーシューをオーダーしました。

空海チャーシュー

中細ちぢれ麺と鶏ガラ豚骨と鮪の出汁で作られたスープのコラボは絶品。

香りも味も奥深く、そば処出雲にもこんなラーメンがあるのだなと・・・地元民ながら感心した。

肉厚チャーシュー

肉厚チャーシューも見事にとってもやわらかくて味がしみてる。まるで角煮。いや、これは角煮?

店内は、カウンターとテーブル席が4席ほどのシンプルなつくり。

出雲空海・店内

店内には漫画が本棚に並んでおり、これは回転が落ちるかもしれないので、もったいないなーとか思ったりしましたが、男子には最適な空間とも言えます。

夜9時頃だったのですが、家族連れで来てる方もいらっしゃって、近所に住んでる方がうらやましいなー。
と思った一瞬でした。

龍王に並び、出雲にラーメンのうまい店が増えると個人的には嬉しいっす。

ぜひ


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